Vi cá mập được sử dụng làm thực phẩm từ cách đây hàng ngàn năm nhưng các nhà khoa học mới quan tâm đến tác dụng của vi và sụn cá mập tới bệnh tật từ những năm 1950-1960. Chất Chondroitin có trong sụn vi cá mập thường được chế biến thành những loại thuốc có tác dụng bồi bổ cơ thể, chữa các bệnh về mắt và xương khớp. Bên cạnh đó, sụn cá mập còn là nguồn cung cấp lượng đạm cao và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể bao gồm: kẽm, canxi, phốt pho…
Chondroitin là một chất cực kỳ quan trọng đối với cơ thể con người, Tuy nhiên, sau 20 tuổi, lượng Chondroitin trong cơ thể con người bắt giảm mà cơ thể lại không thể sản sinh ra lượng Chondroitin mới. Cơ thể có thể bổ sung thông qua thức ăn nhưng thường hàm lượng rất thấp nên không đủ, dẫn đến các loại bệnh về khớp.
Lượng Chondrotine có nhiều trong thịt và xương các loại động vật ăn cỏ như ngựa, nhưng trong sụn vi cá mật là nhiều nhất và tốt nhất. Chondroitin là một trong những thành phần chính của sụn khớp, giúp các mô liên kết trên toàn cơ thể, bao gồm cả những khớp tạo thành khớp và đường tiêu hóa. Nó hoạt động bằng cách giữ nước, thêm dịch bôi trơn và tính linh hoạt cho mô và khớp.
- Sụn vi cá mập giúp phòng ngừa ung thư: Các nhà khoa học đã nghiên cứu và phát hiện ra khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư từ sụn cá mập, hoạt chất chondroitin trong sụn vi cá mập có tác dụng làm hạn chế sự phát triển các mạch máu đi nuôi dưỡng khối u gây ung thư, nhờ vậy mà ngăn không cho tế bào ung thư tiếp tục phát triển.
- Sụn vi cá mập giúp chữa các bệnh về mắt: Chất Chondroitin trong sụn cá mập cung cấp độ nhớt thích hợp và tăng cường nội mô giác mạc, giúp nuôi dưỡng các tế bào giác mạc mắt, tái tạo lớp phím nước mắt trước giác mạc chống tình trạng khô mắt. Ngoài ra, Chondroitin cũng có tác dụng nữa đó là giữ cho thủy tinh thể và giác mạc mắt luôn được trong suốt, tăng cường tính đàn hồi của thấu kính và thể mi khi mắt điều tiết nên hạn chế sự khô mắt, mỏi mắt, hoa mắt khi mắt làm việc quá nhiều.
- Sụn vi cá mập điều trị thoái hóa khớp
- Bổ sung khoáng chất, đặc biệt là canxi và phốtpho. Canxi là khoáng chất cần thiết cho xương và răng, có lợi cho hệ tim mạch.
- Tốt cho xương khớp: glycosaminoglycans có trong sụn cá mập có vai trò giúp duy trì độ ẩm và chống lại áp lực đè lên sụn.
- uống 4 viên/ ngày với nước ấm sau mỗi bữa ăn từ 45-60 phút.